Hobbyköche haben es in ihrer Anfangszeit schwer... ich stehe vor folgendem Problem: vor mir steht eine Schale mit frischen weissen Champignons und ich frage mich, inwieweit ich sie putzen sollte. Diese Haut am Hut lässt sich ja relativ leicht abmachen, aber meine Frage: was ist mit dem Schwamm? Ist der essbar? Sollte man ihn auch entfernen? Bei Maronen ist es mir schon klar, dass man den Schwamm entfernt und auch bei allen anderen Waldpilzen, die einen haben...aber bei den gekauften? Kein Plan...