Ist zwar etwas später ;) aber so richtig wurde die Frage auch nicht beantwortet. Der Wikipedia-Artikel zu Ethanol insbesondere der Abschnitt "Eigenschaften" Unterabschnitt "Mischungen mit anderen Lösungsmitteln" und dort das "Fest-Flüssig-Phasendiagramm von Ethanol-Wasser-Gemischen" ist hier sehr aussagekräftig. Also bei 40% haben wir ca. -30 Grad.

Durch Wärme und Zucker wird die Alkoholaufnahme beschleunigt (also kein Jagertee oder Cocktails mit viel Zucker) durch Fett verlangsamt (heißt nicht das man mehr oder weniger betrunken wird sondern nur schneller oder langsamer). Gegen Betrunkenheit hilft zunächst mal ko**en damit du nicht noch betrunkener wirst. Das hilft aber nur wenn noch Alkohol im Magen ist also das letzte Getränk nicht zu lange her ist. Körperliche Bewegung kurbelt den Kreislauf an, damit wird zum einen Alkohol ausgeschwitzt (also hilft das mit der Sauna möglicherweise tatsächlich ist aber wegen der Gefahr eines Kreislaufkollaps nicht zu empfehlen) zum anderen der Abbau von bestimmten Abbauprodukten beschleunigt wird. Zucker dagegen verlangsamt den Abbau. Das alles funktioniert nur beschränkt also es hilft gegen die übelsten Auswirkungen aber insgesamt kann man den Abbau von Alkohol nicht großartig verbessern also Autofahren sollten man trotz allem nicht mehr. Gegen Kater hilft Wasser weil Alkohol den Körper dehydriert. Ebenso hilft Salz (irgendwas Salziges kein pures Salz) weil der Körper Mineralstoffe durch den Alkohol ausscheidet.