Bei meinem S 20 mit OneUi 6.1 funktionierte es so :
Foto in der Galerie öffnen > unten auf Stiftsymbol tippen > rechts oben 3 Punkte-Menü > Labs auswählen > Radierer für Objekte aktivieren.
dann rechts unten auf 3 Punkte > Objektradierer > im Bild auf das zu entfernende Objekt tippen ( dieses wird violett eingerahmt ) > löschen > speichern