Frage
von karolinabln
30.08.2010, 18:07
Schmeckt Blätterteig auch noch am nächsten Tag?

Hallo,

wenn ich blätterteig mit Apfelmus heute vorbereite und es dann im kühlschrank über nacht stehen lasse und morgen erst in den backofen mache oder wenn ich sie heute schon bisschen vorheize ...

werden sie dann matschig ?....

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Antwort
von sascha2go
30.08.2010, 18:09

Nein bin selbst bäcker... blätterteig kann man tagelang im Kühlschrank lagern. Nur trocken sollte er nass werden wird er latschig und matschig

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