Hallo das " Kabel" von dem Du sprichst ist wahrscheinleich der Fühler des Thermostaten, den kannst Du weder entfernen noch abknicken noch sonst irgendwas. Wenn der Kühlschrank auf der kleinsten Stufe einfriert ist wahrscheinlich der Thermostat defekt und muss ausgetauscht werden, funktioniert zusammen mit dem Einstellregler, dh. der Regler und das Kapillarrohr (das was Du als Kabel bezeichnest) bilden einen Einheit die man nicht getrennt voneinander tauschen kann.

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