rolfrollo
28.11.2012, 09:58
Erbsensuppe soll im Feuertopf nicht anbrennen.

Hallo,

ich habe einen mit Holz betrieben Ofen. Auf offener Flamme kann man dort mit einem Topf Speisen erwärmen, z.B. Erbsensuppe. Da der Topf relativ groß ist (14 l) konnten wir beim letzten Mal das Anbrennen leider nicht verhindern. Habt ihr Ideen wie wir das Anbrennen minimieren oder verhindern können?

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Antwort
von rolfrollo
28.11.2012, 16:24

Was haltet ihr von einem Wasserbad mit einem zweiten Kessel? Alternativ würde ich die Glut nicht mit Brennholz sondern Briketts befeuern, die man bei zu großer Hitze entfernen kann...

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