Ich hab jetzt selbst was gefunden. Und zwar ist das ein Addon direkt für Thunderbird, es nennt sich Mail Merge und ist in der Version 2.4.1 erhältlich. Damit ist es sozusagen möglich Serienbriefe als Email zu verwenden und mittels Platzhaltern (auch für das An-Feld möglich) den individuellen Emailtext zu gestalten. Verwendet werden kann dazu entweder das Adressbuch oder eine csv-Tabelle. Hier ist noch der Link, falls jemand anderes auch sowas sucht: https://addons.mozilla.org/de/thunderbird/addon/mail-merge/
Und hier ist die Hilfe, jedoch auch englisch aber geholfen hat es mir trotzdem: http://www.eecs.berkeley.edu/Staff/Procedures/tbird-mailmerge.shtml