Hallo Jilia,

Die Frage, die Du Dir hier stellst ist schwer zu beantworten, denn was betrachtest du als gesund?

Also, die durchschnittliche vegane Sahne enthält ca. 16% Fett, das ist ca. die Hälfte von normaler Sahne. Gesund? Denke schon. Da die veganen Produkte i.d.R. auch Bio sind, bleiben die typischen Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe ebenfalls außen vor.

Wenn du Bücher, wie China Study gelesen hast, dann überdenkst du sicherlich deinen Konsum von Milchprodukten überhaupt. Sind die veganen Alternative ein besserer Ersatz? Ja, aber nur, wenn sie maßvoll genossen werden.

Soja kann z.B. auch Allergien auslösen. Es enthält zudem Phytoöstrogene, wo die Wissenschaft nach dem heutigen Stand nicht weiß, wie der menschliche Körper reagiert wenn das Eiweiß 30 Jahre lang 3 mal am Tag verzehrt wird. Stark übertrieben, aber mancher Neu-Veganer ersetzt Fleisch und Milch mit Soja eins zu eins und wundert sich, das Mangelerscheinungen auftreten. Soja ist nun mal kein Fleisch.

Also, generell würde ich sagen, das Soja oder Reis oder Hafer Cuisine ein gesunder Ersatz sind, wenn Du von den tierischen Produkten wegkommen möchtest und dich gesünder ernähren möchtest. Aber auch hier gilt - weniger ist mehr!

LG,

pol4rbear