Also das rot werden so wie du es beschreibst scheint ja chronisch in "stresssituationen" aufzutreten. Das nennt man Erythrophobie und ist ein psychologisches problem und ziemlich weit verbreitet. Dabei soll der auslöser die angst vor dem erröten selbst sein. Wenn du erythrophobie googlest dann findest du schnell was unter anderem auf wikipedia. Durch stresssituationen die von dir als peinlich oder unangenehm empfunden werden schüttet deine HPA (Hypothalamus hypofyse axe) hormone aus die eine steigerung des blutdrucks bewirken und unter anderem wohl auch das erröten verursachen.

Wenn Neonsalmler ihre farbe verlieren ist das im allgemeinen ein zeichen dafür das es ihnen nicht besonders gut geht, bzw das sie stress ausgesetzt sind. Das kann mehrere gründe haben, als erstes würde ich wahrscheinlich das wasser prüfen, temperatur, filter und pumpe, evt. sauerstoffzufuhr.Im zweifelsfall das wasser einmal erneuern. Haben die Fische genug platz im becken? verliert der kampffisch vllt auch farbe? das würde zumindest schonmal ausschließen das die salmler von ihm gestresst werden. wie siehts mit algen im becken aus? wenn reinigung und pumpenfiltererneuerung nicht helfen, dann solltest du den kampffisch vllt mal rausnehmen.