Hallo, PANGRITATA wird von Köchen statt Parmesan benutzt ...bloß find ich keine Stell, wo man den bekommt ! Weiß es jemand von Euch ????

Hallochen, ich bin grad am Suchen: Vor mir steht eine Porzellanschüssel aus Meissner Porzellan (ab 1934) . Jetzt ist da über den Schwerter ganz oben eine kleine blaue 60. Und unter den Schwertern sind farblos (wie reingestanzt ??) die Zahlen 126 und darunter 84. Weiß jemand, OB das noch was zu bedeuten hat und wenn, WAS ?

Könnt Ihr mir helfen? Wenn man Zitronenschale braucht, steht da immer : von unbehandelten Früchten. Aber wenn ich die Zitronen sehr gut wasche, kann ich die Schale dann nicht auch verwenden oder was passiert dann?