Probefahrt bedeutet Probefahrt und Reservierung bedeutet Reservierung.
Wenn jemand dir sozusagen zuvorkommt und das Auto vom Fleck weg kauft, dann wäre der Autohändler auch schön blöd, damit zu warten, bis ein anderer potenzieller Kunde kommt. Am Ende des Tages will er ja auch nur Geld verdienen.
So lange aber noch kein Vertrag unterzeichnet ist, kann das Auto jeder kaufen. Und für Reservierungen wird normalerweise auch eine extra Gebühr erhoben