Ich habe das hier entdeckt: http://blog.meincupcake.de/fondantrechner-runde-torten/. Vielleicht hilft Dir das weiter. Man kann den Durchmesser und die Höhe eingeben und schon bekommt man die Menge an Fondant angezeigt.

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Versuch es mal hiermit. Ist recht unkompliziert. Die Paste ist sofort einsatzbereit und kann auch mit Fondant gemischt werden.

http://www.meincupcake.de/shop/Fondant/Bluetenpaste/Squires-Kitchen-Modellierpaste-aus-Schokolade--milch-Schokolade--150-g.html

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Man kann auch farbigen Rollfondant untereinander mischen. Hier musst Du dann das Mischunsgverhältnis beachten, damit Du auch den richtigen Farbton triffts. Es gibt für fertigen Rollfondant eine "Fondant Farbmischtabelle" , mit Hilfe der Du genau erkennen kannst, wieviel Fondant von welcher Farbe Du benötigst, um den gewünschten Farbton zu erhalten.

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Hängt natürlich von der Beschaffenheit des Topping ab. Ich denke aber mal, wenn es auf Buttercreme oder Frischkäse-Basis ist und das Topping schön cremig daher kommt, sollte dies nicht passieren. Wenn es allerdings irgendwie flüssig ist, wird diese Gefahr schon bestehen.

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