Ímmer die Verbrauchsfrist beim Kauf beachten! Solltest du unverpacktes Frischfleisch gekauft haben dann verbrauche es bitte am Folgetag gut durchgegart! Bei einer Erhitzung von 70 Grad bestehen dann keine Risiken. Aber Hygiene bei der Vorbereitung des Fleisches ist wichtig. Arbeitsflächen und Hände gründlich waschen und desinfizieren, vorher und nachher!

Das kommt auf die Größe der Semmel an und auf die Wurstsorte. nicht jede Wurst hat das gleiche Gewicht. die Semmel sollte schon bedeckt sein. 70-100g Wurst ist ganz ok. Sollte es allerdings eine Preisfrage sein müsste man die Sache anders angehen.