Wie sieht denn die genaue Vorgehensweise aus: dein Chef hat ein Farbmuster (egal ob gedruckt, als physisches Produkt, Stoffmuster, etc.) und möchte genau diese Farbe für das Patch haben? Und du sollst das Patch in Illustrator für den Druck anlegen?
Dann brauchst du tatsächlich entweder einen Pantone-Fächer zum visuellen Abgleich oder ein entsprechendes Farbmessgerät, um die nächstliegende Pantone-Farbe zu bestimmen.
Mit der Pantone Color Manager Software kannst du die aktuellen Pantone-Farbbibliotheken in Illustrator exportieren und dort dann mit den Farben arbeiten.