Olivenöl zum Braten und Kochen krebserregend?
Ich verwende schon seit längerem Olivenöl zum Braten von Fleisch und Rösten von Gemüse, da ich dachte, Olivenöl wäre gesünder als andere Öle.
Nun möchte ich aber wieder auf andere Öle wie Rapsöl oder Maisöl umsteigen, da diese explizit zum Kochen geeignet sind und laut Aufschriften auch Vitamine und gewisse Fettsäuren enthalten.
Ist es gesundheitsschädlich/krebserregend, Olivenöl zum Braten zu verwenden?