Im Audit Log ist dies leider nicht Möglich. Du kannst aber Logs auch mit einem Discord Bot nutzten. Dieser hat den Vorteil, dass mehr geloggt wird, als im Audit Log, sodass man mehr Infos erhält und so weit, wie man will zurück gehen kann.
Spontan würde ich Arcane vorschalgen. Nutze ihn schon lange und hat mich nie enttäuscht-
https://arcane.bot/