Ich würde ein Käsefondue nicht in einer normalen Pfanne machen. Entweder du nutzt ein Caquelon aus Keramik oder aus Gusseisen. Es gibt noch andere Materialien, aber die beiden sind schon ganz gut. Keramik hat den Nachteil, dass du den Topf vorher wässern solltest, sonst gibt's innen drin Risse. Du kannst ihn auch nicht auf einem Induktionsherd brauchen. Eine schöne Übersicht gibts auf www.kaesefonduetopf.de - da kannst du auch gleich filtern, welchen Herd du hast und wie viel Geld du ausgeben möchtest. Guten Appetit!