Quäse backen?
Hallo
wenn ich quäse (sauermilchkäse) backe, damit sie zu knusprigen chips werden, behalten die chips dann die ursprünglichen Nährwerte und Aminosäuren? Sprich wenn ich 220g quäse = 66g Eiweiß zu chips backe, die viel viel leichter sind und luftige Konsistenz haben, haben dann auch die 66g Eiweiß und können gleichermaßen zum muskelaufbau beitragen?
mit freundlichen Grüßen