Hallo, nach der Verordnung Din 86 muss in der Großküche ein Stärkeabscheider eingebaut werden. Wir haben täglich Essen für ca. 25 Personen, also öfter mal 3 kg Kartoffeln zu verarbeiten. Ist bei dieser Menge schon ein Abscheider erforderlich?

Im Internet habe ich nichts gefunden :(

Hallo, habe verschiedene Spezialitäten aus Italien geschenkt bekommen. Leider kann ich kein Italienisch und weiß jetzt nicht, was ich da leckeres im Schrank habe. Kann mir jemand übersetzen? Also: ein Glas mit "Parmigianina" (Salsa di melanzane) ein Glas " Salsa Nera per i ceastini toscani" ein Glas " La Ribollitta" ein Glas " Guazzabuglio" eine Tüte "Stracci"

Wäre toll, wenn mir jemand helfen könnte, bevor das MHD erreicht ist:):):)