Ich habe da gleiche Problem. Ich wiege 59 kg bei 180cm. Was ich gemerkt habe ist, dass alleine ungesundes Essen nicht hilft! Du musst mehrmals am Tag kleine Mahlzeiten essen und dabei ausgewogen bleiben! Das heißt Obst, Gemüse und sowas gehört alles dazu. Wenn du trainieren gehst, nimmst du erstmal ab, dann nimmst du aber an Muskelmasse zu und Muskelmasse ist schwerer als Fett. Bei den mehreren Mahlzeiten über den Tag verteilt musst du aber dran bleiben. Bei mir ist es so, wenn ich einen Tag lang (weil ich vielleicht den Tag vorher zu lang gefeiert habe :) ) morgens die beiden Mahlzeiten auslasse und erst Mittags mit dem Essen anfange, habe ich direkt wieder 1-2 kg weniger.

Solche "Zwänge" wie du sie nennst hat im Prinzip jeder Mensch in einem gewissen Ausmaß. Bsp: Ich MUSS wenn ich Wäsche aufhänge immer auch alte Wäscheklammern benutzen und nie nur neue. Wenn ich das Besteckkörbchen der Spülmaschien ausräume muss ich immer alle scharfern Gegenstände wie Messer und Gabeln zu erst ausräumen und dabei nie ein Seite komplett leer machen, sondern das Gleichgewicht halten. Mein Parfum oder Deo muss vom Geruch her zu der Farbe passen die ich trage. Meine Mutter muss egal wo sie ist, die Ecken der Fenster und mögliche Treppenstufen zählen...

Lange Rede kurzer Sinn: Solange Du dich von diesen Angewohnheiten nicht gestört fühlst, denke ich, dass das ok ist. Solltest du aber das Gefühl haben das es ausartet würde ich mit einem Arzt sprechen.