Frage 1&3:
Bitte sprich sie darauf an.
Ich war in der Situation deiner Freundin und ich hätte mir damals gewünscht dass mich jemand gefragt hätte wie es mir geht. Oft ist das auch eine Art Hilfeschrei.
Es geht betroffenen oft innerlich sehr schlecht aber sie können nicht um Hilfe fragen und versuchen ihren innerlichen Zustand nach außen zu transportieren. Es geht nicht um Aufmerksamkeit oder sowas aber ihr geht es vermutlich einfach sehr schlecht.
Das ist nicht bei allen so aber bei vielen glaub ich.
Wenn du sie darauf ansprichst würde ich aber nicht sagen, dass eure Eltern es dir erzählt haben, sodass sie nicht sauer auf ihre Mutter wird oder so und ihr nichts mehr anvertraut, sich von ihr distanziert.
Formuliere es so, dass DU dir Sorgen machst, DU findest dass sie sich verändert hat.
Bitte versuche dabei nicht auf das Thema essen oder (ihr)Gewicht einzugehen, sondern beziehe es eher auf ihren emotionalen Status.
Generell solltest du vermeiden über « solche » Themen und alles was damit verbunden ist, mit ihr zu reden.
Also Sachen wie, Diäten, Sport, gesunde Ernährung, Kalorien, dein Körperbild, äusseres also was du attraktiv an Mädchen findest und was nicht und so weiter. Solche Themen können auf betroffene oft sehr triggernd wirken.
Wichtig ist glaube ich auch, dass du dich nicht verantwortlich für ihre Heilung machst!
Dafür sind ihre Behandler und sie selber verantwortlich! Und wie du richtig gesagt hast kann sich an ihrem Zustand auch nur nachhaltig etwas ändern, wenn SIE das wirklich will. Versuche einfach so gut wie es für dich geht für sie da zu sein, ihr eine gute Freundin zu sein. Alles andere ist nicht deine Verantwortung.
Frage 2:
Das kommt auf die Klinik an, in der der ich war gab es nur begrenzt Besuch.
Du darfst ihr aber eigentlich immer Briefe schreiben und oft auch telefonieren. Wichtig ist dass du ihr keinen Druck machst, das bringt leider überhaupt nichts.
Es ist möglich seine Essstörung zu heilen, zumindest soweit wie deine Freundin es selber für möglich hält. Aber viele Leute schaffen es ihre Essstörung komplett zu heilen, oder zumindest soweit, dass diese sie nicht mehr im Alltag beeinflusst.
so das ist jetzt ziemlich viel, aber ich möchte dir ja auch weiterhelfen. Hoffe das war hilfreich :)