Selbstverständlich nicht,

alle die in diesem Forum angeben dieses sei Pflicht, muß ich hier wiedersprechen. Es gibt keine gesetzliche Verpflichtung, die zum Tragen von Schutzhandschuhen verpflichtet. Jahrzehnte lang wurde in den Bäckereien und anderen Lebensmittelgeschäften ohne Handschuhe gearbeite, es ist niemand erkrankt (dieses wird in der Zukunft auch nicht passieren), wenn auf eine entsprechende Hygiene in den Betrieben geachtet wird. Saubere und unsaubere Tätigkeiten sind zu trennen oder zwischendurch die Hände zu reinigen, in vielen Bäckereien wird nur eine Hand zum Kassieren benutz, mit der anderen das Brot oder Brötchen eingepackt. Auf durchgebackenen Backwaren wie Brötchen oder Brot ist kein Keimwachstum zu erwarten, Sahneteilchen oder Backwaren mit nicht durchgebackener Füllung, bzw. belegte Brötchen dürfen keinesfalls mit Kassiererhänden ohne Schutz angefasst werden Diese Handschuhdiskussionen treten aufgrund eines Halbwissens auf und können eigentlich vermieden werden. Der Gesetzgeber verbietet eine nachteilige Beeinflussung der Lebensmittel nach § 2 Lebensmittelhygiene Verordnung (u.a. auch Schmutz, Ungeziefer, anhauchen und anniesen, ekelerregenden Beeinflussungen). In Betrieben in denen mit Handschuhen oder Kunststoffbeuteln gearbeitet wird geschieht dieses meistens auf Anweisung des Betriebsinhaber. Sinn macht dieses jedoch nur so lange ausschließlich saubere Arbeiten mit dem Schutz durchgeführt werden. Auch Handschuhe vermutzen beim Kassieren. Wenn es den Verbraucher stört, darf man trotzdem sagen, dass er die Benutzung von Handschuhen für besser hält.