Das Hühnchen meistens eine Legehenne, die im Laufe der Zeit Fett angesetzt hat und damit meist weiblich. Es hat durch das hohe Alter meist zähes Fleisch und wird daher durch das Auskochen für Suppen verwendet. Hähnchen hingegen können beides sein, sowohl Männlich als auch weiblich. Nicht also das Geschlecht ist unbedingt ausschlaggebend, sondern die Eigenschaften des Tiers.