Politisch korrekt wäre es, wenn wir mal gar nicht über Hautfarben reden würden, weil die irrelevant sind. Ansonsten ist der Begriff "People of Color" korrekt, weil er nicht diskriminiert. Man kann auch Schwarzer Mensch sagen/schreiben, wenn man insbesondere auf Diskrimierung aufmerksam machen möchte. Nicht, weil die Hautfarbe tatsächlich schwarz ist sondern weil dieser Mensch aufgrund seiner Hautfarbe diskriminiert wird/wurde.