herbstzauber2
08.11.2010, 18:59
Welche Wurstsorten beinhalten KEIN Nitritpökelsalz?
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Antwort
von lusch
19.11.2010, 19:55

Alles was grau im Anschnitt ist und dabei auch frisch, nicht das dein Fleischer dir jetzt ne olle wurst andreht und du die feudestrahlend kaufst. Nitritpökelsalz dient der Umrötung, das es sozusagen nach dem hitze behandeln einen rötlichen anschnitt hat, wie z.b. eine Zwiebelmettwurst. eine Pfälzer leberwurst hat dagegen meistens absolut keine rötliche farbe, außer vllt auf dem etikett.

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Grummellinchen
12.10.2010, 15:49
Rindfleisch aus der Packung ->Lebensmittelvergiftung?

Hallo, weil ich einfach keine ahnung habe wen ich fragen könnte frage ich jetzt hier... Vor ein paar Stunden hab ich ein ca. 3cm² großes stück rohes rindfleisch gegessen... total doof das weiß ich. Das Fleisch ist gekauft ich glaube aus ALDI und war verpackt... Ich hab das Fleisch nicht echt gegessen ich hab gekaut und habs dann wieder ausgespuckt... Kann ich davon eine Lebensmittel vergiftung bekommen? kurz nachdem ich das fleisch "gegessen" habe wurde mir schlecht aber dass kann daran liegen das ich gerade das Pfeiferische drüsenfieber hinter mir habe und an grippe erkrankt bin, oder? Ich habe jetzt schreckliche angst dass ich eine lebensmittelvergiftung haben könnte weil man daran ja sterben kann. Danke schonmal für antworten<3

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Antwort
von lusch
19.11.2010, 19:46

und? lebst du noch? Tatar und Hackepeter(Mett) ist man auch Roh, also alles kein problem

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