Hallo!
Es dürften Übungsflüge entweder der Luftwaffe oder von ausländischen Streitkräften, die in Deutschland stationiert sind. Oder es sind Überführungsflüge von einem Flugplatz zum anderen. Heutzutage wird das Fliegen und Kämpfen mit diessen Jets mehr im Simulator geübt, da eine Flugstunde mit so einem Jet erstens teuer und zweitens nicht ganz ungefährlich ist. Richtiger Tiefflug, also so ungefähr auf Höhe von Hochspannungsmasten (oder noch tiefer) wird durch die Bundeswehr z.B. in Kanda geübt. Weil es dort weniger bewohntes Gebiet gibt.
In den Höhen der zivilen Flugzeuge bewegen die sich eigentlich nicht. Ehr tiefer.
Abgesehen davon werden diese Flüge sowohl von der zivilen Luftraumüberwachung als auch von militärischen Luftraumüberwachungseinheiten kotrolliert. Jeder Flug bekommt eine bestimmte "Straße" zugewiesen: Flughöhe, Flugrichtung, Steiggeschwindigkeit etc.
Und Kampfjets haben auch ein eigenes Radar an Bord um den näheren Luftraum selbst zu beobachten. (Haben neuere Zivilmaschinen übrigens auch)
Kai