Ich glaube das sagt man, weil in einem nicht ganz frischen Fisch der Histamin-Anteil (ein Protein) höher wird. Weil im Joghurt ebenfalls Histamin enthalten ist, kann es für den Körper zuviel werden und bei manchen alergische Reaktionen auslösen. Komisch dass das niemand gehört hat, in der Türkei verkaufen die bspw. nie Fisch mit Joghurt (Dickmilch), weil das jeder weiß, aber in Deutschland sieht man das öfter (Bspw. Fischmäc)