Frage
von vorturner
11.12.2008, 15:41
Wie lange muss man Leber vor dem Braten degorgieren?

Mache gerade ein paar Kochversuche und da steht, man soll die Leber vor dem braten degorgieren, also in Wasser legen. Aber wie lange? Habe jetzt jemand angerufen, der konnte auch nix sagen, weil er nie Leber macht. Kann mir bitte jemand kurz helfen?

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Antwort
von laaala
11.12.2008, 15:48

ich packe leber aus der packung, schneide sie und ab in die pfanne.. auch lecker.. vor allem mit apfel und zwiebelstückchen anbraten mmmh ;)

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