Nach meinem Wissen ebenfalls geprägt von französischen Soldaten, die das "schreckliche" schwarze Brot als "bon pour Nick" bezeichnet haben sollen, wobei Nick der Name für den Teufel ist (heute noch im Schottischen zu finden; vgl. auch den Namen des Teufels im neuen Terry Gilliam Film "Das Imaginarium des Dr. Parnassus": Mr. Nick); angeblich stammt diese Bezeichnung für den Teufel von der Verteufelung des Niccolo Macchiavelli her.