Servus Flo :)
Ich mach momentan nahezu das gleiche durch wie du. Ich bin 19 Jahre alt, 1,96 groß und war 122,5 kg schwer. Hab vor eineinhalb Monaten Heilfasten eine Woche durchgezogen mit nachheriger einwöchiger Aufbauphase. Dannach hab ich meine Ernährung umgestellt. Auf viel Eiweiß, wenig Fette (versuch besonders möglichst keine Tierischen) und möglichst wenig Kohlehydrate und wenn, dann Langkettige (Vollkornprodukte). Ich backe mein Brot jetzt selber, streich mageren Frischkäse drauf, dann noch ne Scheibe Kochschinken und schon hab ich mein Pausenbrot :) Ausserdem regelmäßig Fisch essen.
In Kombination mit einem fetten Batzen Sport hab ich bereits 11,5 Kilo abgenommen, Tendenz geht weiter runter.
Ausserdem brauch ich nichtmal verzichten ;) Ein Bierchen mit Freunden darf auch mal sein oder auch ein Stücken Schoki, aber eben alles in Maßen. Hoffe ich konnte dir helfen!