Ich bin bei der Antwort von Kaffeetante gleich am Anfang gestolpert.
Soweit ich weiss, wird nicht jedes Kohlehydrat nur in Glukose gespalten.
Haushaltszucker als Disaccharid z. B. in Glukose und Fruktose.
Natürlich ist Glukose und Insulin in Bezug auf diese Frage wichtig.
Ich wollte es auch nur erwähnt haben.
LG, kleinerchemiker