Nach drei Tagen Zuckerabstinenz sollte sich das legen. Ich finde den ersten Tag ohne Zucker am schlimmsten. Man hat den ganzen Tag Hunger und nichts befriedigt einen... könnte die ganze Zeit nur essen. Aber wenn man den ersten Tag durchhält, wird es mit jedem Tag einfacher!
Als Schokoladenersatz esse ich gerne Datteln mit Kakaobohnen. Einfach Stein aus der Dattel nehmen und Kakaobohne reinstecken. Oder ich mache mir einen Bananenschoko-Smoothie: 1-2 ganz reife Bananen + 1 EL Mandelmus + ein paar Kakaobohnen oder etw Kakaopulver. Schmeckt super lecker! Wenn man noch 1-2 EL eingeweichte Chiasamen hinzufügt, wird die Konzistenz noch besser.
Noch ein Tipp: Ich würde bei Zuckersucht nicht sofort auf Low-Carb umstellen, sondern erstmal versuchen, das Zuckerverlangen mit natürlichen Zuckern aus Obst, stärkehaltigem Gemüse (Kartoffeln, Kürbis, Süßkartoffeln) und Hülsenfrüchten zu stillen. Wenn du vom Zucker los bist, kannst du dich an Low-Carb ranwagen.