Ich bin selber Geologe.
Ich würde sagen, dass momentan die Chancen einen Job als Geologe zu finden eher gut sind. Nach meinem Bauchgefühl werden 80% der Geologen in Deutschland in Ingenieurbüros, die vorrangig Baugrunduntersuchungen o.ä. durchführen, eingestellt. Kommt immer darauf an, was du willst.
Ich habe für 2,5 Jahre in der Salzkavernenbranche gearbeitet (m. M. m nicht sehr spannend), jetzt bin ich in der Geothermiebrance tätig ...
Mein Ziel war es aber eigentlich immer in Öl & Gas reinzukommen (wird uns noch die nächsten 50 Jahre begleiten, ob du es glaubst oder nicht). Ist aber immens schwierig, wenn du keine connections oder den perfekten Lebenslauf hast.
Bergbau kann natürlich auch sehr interessant sein und kann dir die Möglichkeit eröffnen im Ausland zu arbeiten (bspw. Australien)