Wieso ist die SO2 Strukturformel so? (Foto)

Nach der Zeichnung hätte S ja nur 4 Valenzelektronen und O nur jeweils 2. Aber die haben doch beide 6. Wieso gibt's also nicht Doppelbindungen zwischen S und O und und am O jeweils noch 2 Striche und am S noch eine Strich?

Gibt es da Messen wo Leute von Edeka etc. hingehen und nach neuer Ware Ausschau halte, oder wie funktioniert das? Und wenn ja wie heisen diese Messen dann, und wo sind sie?Danke schon mal:)