Frage
Fertig gekauftes Sushi sollte am gleichen Tag verzehrt werden, weil man nicht weiß, wie alt der Fisch ist, der genutzt wurde. Bei selbstgekauftem Fisch, mit dem man Sushi macht, gilt das Gleiche. Es sei denn man kann sich sicher sein, dass es sich um sehr frischen Fisch handelt (Rote Kiemen, Gräten lassen sich schwer ziehen, riecht nach Meer), hält er sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank. Unabhängig davon, dass Reis und Gemüse und Eibestandteile von Sushi auch nicht mehr lecker ist. Am Besten gleich verzehren.