warum gefriert und siedet salzwasser später?
hallo. ich hatte mit einem freund die nudelwasser salz vor oder nach dem kochen ins wasser debatte und nach einem kleinen google, stellte sich herraus, dass eine gesättigte kochsalzlösung erst bei 108 grad anfängt zu sieden und bei - 21 grad erst gefriert. demnach sollte also das salz erst nach dem kochen ins wasser, aber wir haben uns gefragt woran das liegt... wir waren halt soweit, dass das Natrium-chlorid (salz) sich im wasser als psitive natrium- und negative chlor-ionen löst. der einfluss der ionen auf die siede, bzw gefriertemperatur blieb uns allerdings schleierhaft.