Brauche dringen eine Erklärung zur Färbung von Rotkohl und ob es überhaupt stimmt das säuren sich hell färben und laugen dunkel?????

Ich möchte zurezeit Veranstaltungskauffrau werden bin mir aber nicht 100% sicher. Deshalb könnten mir die die in diesem bereich arbeiten vielleicht sagen welche Pros und kontras es an diesem Beruf gibt und auch so allgemein wie sie den Beruf finden.

Danke