glutenfreie cookies zerbröselt?
Hallo,
ich wollte glutenfreie cookies mit schokostücken machen, im rezept stand dafür:
- glutenfreies mehl
- zucker
- kakaopulver
- backpulver
- vanillinzucker
- butter
- schokostückchen
ich hatte extra noch etwas mehr butter dazugegeben, weil der teig beim kneten schon zu bröslig wirkte, als ich die cookies aber aus dem ofen holen wollte sind sie mir komplett zerbröselt.
hat irgendjemand tipps wie man das verhindern kann?
danke im voraus!