Eventuell eine Salmonellen Vergiftung. Handelte sich bei dem Eis um Softeis? Denn bei Softeis passiert das öfters mal.

„Grundsätzlich können durch die Einarbeitung von Luft Krankheitserreger in das Softeis gelangen, wodurch die Gefahr einer Kontamination mit Salmonellen im Vergleich zum Herstellungsprozess anderer Speiseeis-Arten erhöht ist, sofern die Eismaschine nicht ständig sorgfältig gereinigt wird.“ (Wikipedia: https://de.m.wikipedia.org/wiki/Softeis)

Ich hatte auch Mal nach bzw. wahrscheinlich durch dem/den Verzehr von Softeis mehrere Tage Durchfall.