Hallo,
allgemein gesagt, verwendet man den Teilungsartikel „de“ im Singular, wenn
- man eine unbestimmte Anzahl nicht zählbarer/abstrakter Dinge bezeichnen möchte (Bsp: il est un homme qui a de l’humour)
- bei fast allen Mengenangaben (Bsp: beaucoup de, peu de, un kilo de usw.), auch wenn danach das Substantiv im Plural steht
- es gibt natürlich noch die Präposition „de“ mit vielen feststehenden Ausdrücken, diese hat aber weniger mit dem Teilungsartikel zu tun
Den Plural des Teilungsartikels „des“ gibt man hingegen an, wenn
- man auf eine unbestimmte Anzahl zählbarer Dinge hindeuten möchte (Bsp: Mon frère aime manger des pommes)
Dein Satz sollte also lauten:
Nous avons des crêpes.
aber: Je n’ai pas de crêpes., weil Pas de eine Mengenangabe ist.