Frage
Antwort
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, das Ei zu ersetzen (Angaben je Ei):
- 80g Apfelmus oder
- 1/2 Banane oder
- 1/2 EL Sojamehl (+ 40ml Wasser) oder
- 1/2 EL Lupinenmehl (+ 1 EL Öl + 30ml Wasser) oder
- 1 TL Johannisbrotkernmehl (+ 1 EL Öl + 30ml Wasser) oder
- 50ml Sahne (+ 1 TL Stärke) oder
- etwas pürierte Avocado oder
- 2 EL gemahlene Leinsamen oder
- 1/2 bis 1 TL Backpulver (wenn es in erster Linie um Treibkraft geht) oder
- Tofu (zB Seidentofu)
Es gibt also jede Menge Alternativen. Bitte beachten: nicht immer ist jedes MIttel geeignet.