1.) Welche Säure enthalten, Erdbeeren, saure Gurken, Grünfutter beim Gären, Gift der Ameise,
Brennnesseln, Gift der Bienen, Traubensaft, Löwenzahn, Sauerkraut und Sauermilch?
Erdbeeren: Folsäure, Carbonsäure,
Saure Gurken: Milchsäure, Essigsäure
Grünfutter beim Gären:
Gift der Ameise: Methansäure, Carbonsäure, Formylsäure
Brenneseln: Kieselsäure, Methansäure
Gift der Bienen:
Traubensaft: Weinsäure, Apfelsäure, Zitronensäure
Löwenzahn: Phenolcarbonsäurederivat
Sauerkraut: Milchsäure, Ascorbinsäure, Essigsäure
Sauermilch: Milchsäure
2.) Warum müssen Sauerkrautdosen von innen mit einer Kunststofffolie beschichtet werden? Man benutzt die Folie, um die Dose vor einem sauren Angriff des Doseninhalts bei Luftzufuhr (nach Öffnen der Dose) zu schützen. 3) Es ist gleichgültig, ob beim Verdünnen einer konzentrierten Säure das Wasser zur Säure oder die Säure in Wasser geschüttet wird? „Zuerst das Wasser, dann die Säure, sonst passiert das ungeheure!“