Antwort vom Fragensteller
Ganz einfach eigentlich: Während des Gesprächs erscheint im Anruffeld unten ein Button für Wahltasten. Wenn man draufklickt, erscheinen Wahltasten, die auch tatsächlich funktionieren.
Wird auch hier beschrieben: https://support.skype.com/de/faq/FA22/Wie-wahle-ich-wahrend-eines-Anrufs-eine-Durchwahlnummer