Frage
von Troyo
29.05.2010, 09:22
Muss ich Pinienkerne grundsätzlich mit Butter anrösten oder lieber ohne Öl und Butter?

Ich habe gestern Abend einen Salat mit Pinienkernen zubereitet. Meine Gäste waren sich nicht einig, ob man Pinienkerne grundsätzlich in Butter oder Öl anbrät oder gar ganz ohne Butter/Öl. Was sagen die Kochexperten unter Euch? :-)

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Hilfreichste Antwort
von golleo
30.05.2010, 17:22

Generell sind Körner, egal welche, sehr ölhaltig. Dass du dann noch was "fettiges" beigibst zum anrösten ist überhaupt nicht notwendig. Du musst nur langsam rösten, dass sich nicht zu schnell dunkel werden....

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