Zubereitung von Carpaccio vom Rind
Zubereitung von Carpaccio vom Rind? Habe mir vom Metzger Carpaccio schneiden lassen. Dies ist jedoch noch etwas blutig. Ich möchte es heut Abend zubereiten. Wie bekomme ich das Blut weg und wie lange vorher kann ich das Fleisch schon auf den Tellern anrichten ohne dass es wieder Blut/Brühe zieht?
Essen,
Fleisch