Das kommt darauf an, ob du es Essen willst oder nicht!!!
Das im Video gezeigte Prinzip ist das selbe wie von diesen kleinen Plastik-Handwärmern im Winter und absolut nicht zum Verzehr geeignet!
Wenn du was leckeres, süßes haben willst: von der wortwörtlichen Bezeichnung "warmes/heißes Eis" nicht in die irre leiten lassen.
Unter diesem begriff versteht man in der Molekularküche eine Masse (von der Konsistenz ähnlich zu Eis, evtl. ein bisschen gelartiger), die erhitzt werden kann und durch den "hohen" Schmelzpunkt von ca. 40°C im mund - so wie Eis- schmilzt. Es ist somit kein richtiges "Eis", verhält sich jedoch im Mund so.
Gemacht wird das ganze mit Hilfe von Methylcellulose, ehältlich im Internet für jedermann (z.b. "Celluzoon" von Biozoon oder "Metil" von texturas)
Einfach in die gewünschte Flüssigkeit (kalt!!!) einrühren, über nacht stehen lassen und dann auf ca. 60°C im Ofen Erwärmen. Direkt servieren.