bgerald92
10.10.2013, 20:31
Brötchen / Semmeln nicht mehr wie früher?

Ich erinnere mich an meine Kindheit hier in Österreich.

Als ich morgens zum Bäcker gegangen bin (oder auch zum Supermarkt) habe ich meistens (nicht immer) frische, warme Semmeln (oder Brötchen für die Deutschen, ich bleibe bei Semmeln) bekommen. Die dufteten und schmeckten immer nach herrlich frischem Gebäck, es war unglaublich. Zumindest hab ich das so in Erinnerung.

Heutzutage passiert es eher selten dass man sie wirklich warm in das Sackerl (die Tüte) bekommt. Und wenn, dann duften sie auch nicht mehr so wie früher, und sind schon nach Minuten hart, zäh oder beides. Man beißt sich das Zahnfleisch blutig und ärgert sich, wieder den Fehler gemacht zu haben, die zu kaufen.

Was war an der Rezeptur früher anders? Was ist das Geheimnis der perfekten Semmel? Warum existiert sie nicht mehr? Ich hoffe es gibt jemanden der sich mit der Thematik gut auskennt, und eventuell sogar Bäcker ist.

Mit freundlichen Grüßen, Gerald.

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Antwort
von fischiwinkler
21.09.2024, 09:24

Hallo ich bin Bäcker und ich weiß nicht ob es noch wenn interessiert wegen den Semmel Geschmack den es ist in erster linie das Mehl und die Zeit die nicht mehr stimmt.

Der Geschmack kommt vom abbau des mehles bzw. Des Teiges früher waren die mehle viel voller mit Dingen die den Abbau beschleunigen ...einfach ausgedruckt.

Jetzt ist im Mehl nix mehr drin das es länger hält

Also ablaufdatum und so darum muss man jetzt das Mehl den Teig viel mehr Zeit geben das ein abbau stattfindet ohne Zeit kein Geschmack und überall haben sie keine Zeit also kein Geschmack ausser bei einem Bäcker der weiss was er tud

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germanguy114
06.07.2023, 11:30
Glaubt ihr, dass die Mondlandung fake ist?
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Antwort
von fischiwinkler
21.07.2023, 13:18
Ja, weil...

Oh Mann was ist den hier los ,lauter Gehirntote.

Niemals möglich hier mal paar Stichpunkte.

Kosmische strahlung und der van-allen-gürtel.

Vakuum wo ist die Vakuum schleuse zum raus und rein gehen der kapsel

Wer filmte das ganze von außen?

Absolut unmöglich aus technischer Sicht

Vergleicht die Schwierigkeiten zur jetzigen Raumfahrt.

Man hat jetzt enorme Schwierigkeiten beim unbemannten Versuch auf dem Mond zu landen.

50 Jahre zuvor ging es ? Ohne Navi nach Kroatien fahren war vor 50 Jahren schon schwer aber zum Mond geht es ja immer gerade aus .... okay

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NeuesProfil
14.08.2018, 01:20
Sex mit vorhautverengungg?

Mein Kumpel meinte es ist überhaupt kein Problem Sex zu haben wenn man seine vorhaut nicht komplett zurück ziehen kann.
Also wieso wird immer gesagt dsss man die vorhaut zurück ziehen muss?

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Antwort
von fischiwinkler
14.08.2018, 01:56

Also leider muss ich dir sagen das ist sogar gefährlich.

Bitte geh zum Arzt meistens reicht schon eine salbe . Denn unter der Vorhaut kann es besonders nach dem Verkehr zu Verschmutzung kommen irgendwann muss die Vorhaut zurück den alles andere ist nicht normal

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Wehe19
24.05.2018, 03:34
Mein Leben fühlt sich an wie ein Traum?

Hallo vor ein paar Jahren ist es zum ersten mal passiert. Eben noch da aufeinmal fühlt sich alles wie im Traum an, nach 15 Minuten alles wieder normal.

Ich fühle meinen Körper nichtmehr, die Farben sind stärker, die Stimmen Leiser ich fühle mich wie in einem Traum.

Vor ein paar Jahren war das sehr Extrem ich hatte es mehrmals im Monat, bin nicht mehr rausgegangen und habe Schule geschwänzt aus Angst. Ich kam nicht mehr drauf klar. Jetzt ist alles besser geworden ich habe es so gut wie garnicht es trettet aber z.b in Schockmomenten wieder kurz auf oder beim Übergeben (verschwindet aber sofort)

Ab und zu habe ich es auch einfach so, aber ich habe es im Griff und nach 20-40 Sekunden ist es weg.

Ich war in Behandlung, aber die wussten auch nicht warum, toll.

Hat es jemand von euch auch? Was ist das?

Es beschränkt mich fast nichtmehr im Leben habe nur Angst das es wieder kommt.

Freue mich auf Seriöse Antworten.

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Antwort
von fischiwinkler
13.08.2018, 07:11

Depersonalisation oder derealisation

Abgekürzt Dp/Dr

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