KatjaBerger
02.02.2010, 09:17
Wo bekomme ich denn gutes(!) Fleur de sel zu einem fairen Preis her?

Da wird ja in Deutschland anscheinend immer das Meersalz aus der Guerande angeboten. Ein Freund von mir (Franzose) sagte mir, kein Franzose würde das dort kaufen, weil das total das Billigzeug ist. Er hat mir Salz von der Ile de Re empfohlen. Da habe ich bislang nur www.fleur-de-sel-kampagne.de gefunden. Das scheint ganz gut zu sein, aber gibt es noch andere Händler zum Vergleich? Danke

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Antwort
von finwolkenson
23.02.2010, 08:55

www.fleur-de-sel24.de ist auch ein guter Tipp, Und außerdem, das Sel de Guerande ist genau so in Ordnung und die ältesten Salzbauernbetriebe arbeiten dort sehr fleißig und gewissenhaft. War im Sommer 2009 da und war begeistert. Sie sollten das sehen, sie könnten zu Tränen gerührt sein, was die arbeiten müssen und hervorragende Qualität entstehen lassen. Die Natur entscheidet das Entstehen, nicht die Menschen.

Lieber Gruß

Johannes

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BrigitteF
03.01.2008, 09:53
Was ist an Fleur du Sel so besonderes?

Meine Freunding hat mir Fleur du Sel aus Frankreich mitgebracht. Was ist daran so besonders? Ist es Verschwendung, es einfach so zum Kochen zu verwenden?

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Antwort
von finwolkenson
02.02.2009, 10:08

Hallo Brigitte!

Ich hab da mal einen Link für Dich gefunden, der müsste so ziemlich alle deine Fragen auf einmal beantworten.

http://www.fleur-de-sel24.org/Shop/shop_content.php?coID=66&XTCsid=2ee9ade1f6966ab1ccfcaef3ee20f1e5

Gruß Finwolkenson ^w^69

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Gerhard72
12.07.2007, 13:16
Lohnt es sich, das teure Fleur de sel zu kaufen?

profiköche schwören darauf, aber ich finds albern. das ist doch auch nur salz... was macht denn nun den besonderen "geschmack" des salzes aus? was schmeckt also anders daran, als normales salz?

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Antwort
von finwolkenson
28.11.2008, 16:50

Normalse Speisesalz ist einfach nur noch NaCl. also reines chemisches Salz mit Rieselhilfen und all der Gleichen.

Fleur de Sel kommt jedoch unbehandelt auf den Markt und wird wie vor Ur-Zeiten handgeschöpft. Die Leute machen sich ja nicht aus Jux soviel Arbeit damit wenn der Geschmack nicht Welten von dem normalen weg wäre.

Ich denke es sollte jeder ausprobieren und es für sich entscheiden.

Schaut doch mal auf die Internetseite http://www.fleur-de-sel24.de Das ist doch alles höchst interessant oder findet Ihr nicht?

Gruß

Johannes

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