Das ganze ist ziemlich umfangreich, ich versuche also mal die Quintessenz zu schreiben:
Ich verbringe gerade die letzten Monate meines Austausches in Missouri, und bin begeistert davon. Allgemein kann ich dir/euch also auf jeden Fall dazu raten, so eine Erfahrung zu machen - ihr werdet es nicht bereuen.
Meine Orga des Vertrauens ist AFS. Ihr könnt viele vertrauensvolle und gute Orgas hier finden: http://www.aja-org.de Das sind alles richtig gut organisierte Verbände, die euch wirklich helfen. Mir persönlich war es wichtig, dass die Orga der Gastfamilie kein Geld bezahlt - die Familie nahm mich also auf, weil sie die Erfahrung wollte, nicht die Kohle.
Was das Geld angeht wird's schon schwieriger. Mein Austausch kostete mich 8.500 Euro + Kosten für Kleidung, etc hier in den Staaten. Um die Bezahlung einfacher zu machen gibt es aber zig Stipendien, die teilweise oder komplett die Kosten übernehmen Die #1 hier ist das PPP vom Bundestag, das wirklich alle Kosten abdeckt (darauf bewerben sich aber seehr viele, also muss man etwas Glück haben :) ) Zusätzlich könnte man noch Auslands-Bafög beantragen, aber das kommt alles später.
Ich kann es zwar nicht wirklich aus der Frage heraus sehen, aber falls ihr zusammen den Austausch machen wollt, ist's im Grunde unmöglich. Jeder Schüler wird über die USA verteilt platziert; je nach dem wie viele Familien sie finden. Zu zweit kann man also schwerlich so einen Austausch machen; zudem würde es den Einstieg ins "amerikanische Leben" hindern.
Allgemeinen kann ich euch also nur sagen: Habt den Mut es zu machen! Zwar ist es etwas Arbeit, bis man alles vorbereitet und ausgefüllt hat, aber die Erfahrung ist es wert! Ich verbringen hier die beste Zeit meines Lebens und bin über keine Entscheidung in meinem Leben glücklicher :)
Viel Erfolg!!