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ewolf

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Erste Antwort gegeben.
Flocki33
05.06.2010, 12:46
Lasagne?aus was besteht diese creme

ich hab mir grade eine Lasagne gemacht. Also zuerst gekauft. In der ersten schicht von oben unter dem käse ist eine weiße creme oder so was. Wie heißt die oder kann man die auch selber machen??

...zum Beitrag
Antwort
von ewolf
06.06.2010, 18:11

Das ist eine weiße Sauce meist Käsesauce, man schwitzt dafür Zwiebel in Fett an, gibt Mehl dazu, läst es etwas anrösten und danach Sahne und oder Milch bis zur gewünschten Konsistens. Für den Geschmack etwas kräftigen Käse oder gekörnte Brühe. Selber machen sollte man aber dann auch die leckere Fleisch- oder Gemüsefüllung, meist mit einer Tomatensauce, für Vegetarier auch mit Spinat, den nur aufkochen und mit etwas von der weißen Sauce binden. mfg Wf

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